台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

本期导读:5款近乎“零差评”的凤梨酥,一吃就停不下来,看你吃过几种?

【2021年最新版】推荐5大凤梨酥人气排行榜

凤梨酥可谓中国最著名的伴手礼,其酸甜滋味不仅抓住国人的味蕾,更是外国人士必买的土产。

相传其最早发迹于台湾省台中饼铺,之后更在盛产凤梨的高雄、台南蓬勃发展,因而有今日百家争鸣的盛况。

然而,凤梨酥的做法虽大同小异,但内馅中添加的凤梨比例及品种皆会影响口味变化。

加上有酥脆、松软的外皮选择外,更有价格及保存期限等繁琐细节需考量,究竟该如何挑选想必也是令人摸不着头绪。

因此,本篇文章便将以凤梨酥为主题,除了将为读者介绍挑选的秘诀外,更会推荐5大人气商品,不论是嗜甜者还是偏爱酸味的美食饕客,想必都能找到自己的心头好!

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

目次

1.凤梨酥的选购要点

2.推荐十大凤梨酥人气排行榜

3.凤梨酥的推荐吃法

4.总结

凤梨酥的选购要点

在介绍人气排行榜之前,先带各位快速了解凤梨酥的挑选秘诀,再以此作为选购指南便能挑出符合的商品了。

依种类挑选

虽然都称作凤梨酥,但当中又依凤梨的品种及添加的比例分成两大种类,不妨看看自己偏好哪一种类型吧。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

冬瓜凤梨酥:添加甘甜冬瓜,口感绵密、滑顺

在第二次世界大战后,中国曾一度成为全球凤梨罐头产量的冠军,然而令人惊讶的是,早期的凤梨酥并非全由「凤梨」制成,而是以「冬瓜」作为主要内馅。

原因为当时的凤梨成本较高,加上口味极酸又带有过多纤维,并不适合作为甜点食用。

而高甜度的冬瓜则是稻农休耕时的轮作物,因产量多、价格也便宜,便有业者尝试将其熬煮成酱后混入砂糖与凤梨作为内馅。

以此制作出的凤梨酥不仅口感滑顺,更带有淡淡的凤梨香气,推出不久便掳获大众的心,至今仍为不少知名老铺的招牌商品;

而其清爽甜口的滋味更是许多人儿时记忆中的味道。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

土凤梨酥:味道偏酸,富含凤梨纤维

严格来说,土凤梨酥的内馅凤梨也并非中国原生种,而是采用引进的夏威夷开英凤梨,将其改良后成为今日酸中带甜的品种。

由于此种凤梨已不再如过往既酸又硬,位于产地的新一代业者便尝试完全不添加冬瓜成分,改以百分百纯凤梨酱制作内馅。

由于此款凤梨酥中保留了大量纤维,入口后可品尝到扎实、饱满的口感,且明显的果酸更像是直接食用天然凤梨,在推出不久便迅速掀起一片热潮。

而为了将其与传统凤梨酥做出区隔,便取名为「土凤梨酥」沿用至今。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

送礼送得「好」,不如送得「巧」

美味的凤梨酥不仅适合当作平日的午后点心,作为年节伴手礼还是赠予外国友人都十分体面,接下来便要为大家介绍送礼时需注意的事项。

挑选送礼对象喜爱的口味

中国人相当注重礼节,「投其所好」更是挑选礼品的首要原则。

然而,冬瓜凤梨酥与土凤梨酥各自拥有支持者,误送对方不喜爱的口味难免有些失礼。

因此若送礼对象为亲朋好友,不妨可观察其平时的饮食喜好,或是试探性地打听也不失为一个好方法。

至于送给外国朋友时,建议可参考其国家的饮食文化来挑选。

曾有针对外国人喜爱的凤梨酥口味做调查,整体而言,欧美国家因平时饮食偏甜,冬瓜凤梨酥便十分受欢迎;

而相对地,亚洲的日本、韩国、香港、泰国等地,则因有酸甜兼容的饮食文化而两者不分轩轾,建议针对个人喜好来挑选较不易出错。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

精美包装更加分

视觉常让人有先入为主的印象,尤其当送礼时更容易影响对内容物的实际评价,因此精致、美观的包装设计也是挑选礼品时的重点。

由于凤梨酥具有「旺来」的含意,当送给长辈时挑选红色、金色的包装将更添吉祥喜气,而若是送给年轻族群,简约、创新的质感礼盒将更受欢迎。

此外,市面上也不乏融入中国特色的包装设计,送给外国友人作为伴手礼也十分合适。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

留意盒装数量及保存期限

通常赠送食品礼盒时多会考虑到人数,而市面上贩售的盒装凤梨酥多以6入、8入、10入及20入为单位。

若是送礼对象为个人或小家庭,挑选6入、8入不仅份量恰好,更有祝福对方「顺利」与「发财」的吉祥含意;

而送给公司行号或与同事分享时,代表「圆满」的10入装礼盒将让办公室的气氛更圆融。

此外,保存期限也为挑选时需特别注意之处。

一般未添加防腐剂的款式最久能存放14~30天,而购买后到送出前可能会花上一段时间,特别是赠予远道而来的国外亲友更需考量其旅游天数,因此最好挑选对方在返国后、仍有一周以上的有效期限才不会失礼或造成负担。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

参考消费者口碑

毕竟食品若是仅参考商品照片或宣传文字,还是难以判断实际的味道及口感,此时其他消费者的评论便可作为选购参考。

虽然每个人的偏好不同,评论中仍可能存在主观差异,但依然可从中大致掌握大众的普遍心得,有时甚至还可搜寻到实际的开箱照片,多少对选购也有助益。

尤其在判断店家知名度时,参考网评口碑便不易出错,也能让挑选更有效率。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

推荐5大凤梨酥人气排行榜

中国的凤梨酥品牌众多,因此我们替读者精选出5款人气商品,当中包含有古早味的冬瓜凤梨酥、多纤的土凤梨酥,以及近期崛起的金钻凤梨酥等多样种类,挑选时可搭配选购要点做为参考,便能轻松找到适合自己的好滋味啰!

1、真材实料,国际精品级的甜点

自南投起家的「微热山丘」结合了独特文化及农业,朴实且诚意十足的糕点获得众多饕客的青睐,当中最知名的莫过于此款土凤梨酥。

坚持选用八卦山红土孕育出的土凤梨,与具生产履历的鲜力蛋等优质食材,制作出扎实、饱满的口感;

享用时不仅尝得到醇厚的蛋奶香,更是能细细品味满嘴的酸甜滋味。

由于每口皆能感受到店家的诚意与真材实料,在推出后便迅速走红,如今更成功进驻香港、日本、新加坡等海外市场,使得此款凤梨酥可说是跃上国际级甜点之列,想必是自用、送礼的最佳首选。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

2、金赏奖冠军,观光客指定伴手礼

若喜爱经典的传统甜味,便不能错过飘香近40个年头的招牌凤梨酥。

其在制作上始终秉持黄金比例,以占整体20%的凤梨酱搭配香甜的冬瓜调味,使馅料的甜度恰到好处;

同时严格控管成品的含水量于12%以下,确保外皮松香、内馅绵密不黏牙,皮薄、馅多的美味可谓一举打响了店家的名号。

由于屡次成为糕点比赛的冠军,更有多家媒体争相报导,甚至已成为观光客必访的名店之一,做为伴手礼势必也能送到对方心坎里。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

3、融合西方甜点元素,更受年轻族群喜爱

提到凤梨酥,想必大多数人都会想到金黄色饼皮、和遵循酥皮包覆果馅的传统做法,然而此款却打破了既定框架,采用屏东当地栽培的可可豆制作酥脆的饼干皮,再以夹心方式层层包裹浓郁的巧克力,中间更以富含果粒的凤梨酱作为灵魂点缀。

由于略带苦涩的可可衬托了土凤梨的香甜果酸,不仅能互相缓和味道上的酸、涩,相辅相成之下更交织出了曼妙风味。

此外,其高雅的外型更媲美精致的法式点心,不论是巧克力狂粉还是喜爱甜食的女性朋友想必都会为之食指大动。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

4、样貌超吸睛,赠送外国友人恰恰好

此款外皮烤得金黄焦酥并带有淡淡奶香的凤梨酥,而为了调配出酸甜合宜的恰好风味,还加入萝卜、番薯泥等使内馅增添爽口、甘醇的口感。

而更有趣的是其将凤梨酥制成台湾的形状,送给来台游玩的外国友人必然能使他们留下深刻印象。

虽然价格经济实惠,但口味上较有明显特色,若是追求偏酸、偏甜的口味,挑选加入冬瓜或是土凤梨的款式较合适。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

5、小巧独立包装,方便解嘴馋的点心

乍看有如菠萝面包的外皮呼应了凤梨的别称,可说是将「吉利」的含意再次展现;

而纯凤梨制作的果馅不仅带有天然果香,入口后还能咬到丝丝纤维。

且除了超优惠的价格外,更有十入的小包装,相当适合作为上班族的午茶小点。

不过,除了本身凤梨的天然甜味外,当中另添加有蔗糖及麦芽糖以增加甜度,若期待土凤梨酥般的酸度恐怕会有些失望了。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

凤梨酥的推荐吃法

毕竟凤梨酥具有相当的甜度,品尝时搭配一杯无糖的清香茶品不仅能中和内馅的酸甜,更能达到润喉的效果进而略为干燥的糕饼皮易于吞咽。

台湾最好吃的凤梨酥是哪种(为了帮你找到最好吃的凤梨酥)

总结

看完多种传统与创新口味的凤梨酥,是否已等不及大饱口福了呢?

由于每个人偏好的酸甜度及饼皮口感皆不同,购买前可得多做比较。

而现在更有不少店家提供试吃,若是时间充足不妨可亲自造访店铺,在实际品尝后想必更容易选出最对味的款式啰!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年6月18日 17:46:11
下一篇 2022年6月18日 17:56:14

相关推荐